本文目录一览：

• 1、教你如何挑选好酱油
• 2、酱油是怎么制成的
• 3、震惊!你用的海天、太太乐可能产自这个造假村
• 4、网传理发店碎头发被用来做酱油,这件事是真的吗?
• 5、头发能做酱油吗

教你如何挑选好酱油

人们选购酱油有一个误区，以为颜色越深越好 这个是错误的。

看标签上标注的工艺：酱油一般分为高盐稀态和低盐固态两种酿造方法。高盐稀态是传统的酿造工艺，味道很好。而低盐固态的酱油采用迅速酿造的方法，口感不够好。

选择“酿造”酱油，而非“配制”酱油。按照国家标准，酱油产品需在标签上注明是“酿造”酱油，还是“配制”酱油。分清“佐餐”和“烹调”。按照国家标准，酱油产品还要在标签上注明是“佐餐”酱油，还是“烹调”酱油。

酱油的制作手法：市面上销售的酱油，分为酿造型的酱油和非酿造型的酱油。一般选择酿造型酱油，“酿造”酱油相对于“配制”酱油而言，营养价值、鲜味要好一点。

酱油是怎么制成的

原料经蒸熟冷却，接入纯粹培养的米曲霉菌种制成酱曲，酱油酱曲移入发酵池，加盐水发酵，待酱醅成熟后，以浸出法提取酱油。

（1）高盐稀态发酵酱油。以大豆和/或脱脂大豆，小麦和/或小麦粉为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成稀醪。再经发酵制成的酱油。（2）固稀发酵酱油。

经过4个月酿制后把出油眼的木塞拔掉，套上用尼龙丝织成的罗网进行过滤。接着将盐水（100千克清水加17千克食盐）分5天冲进缸内，从出油眼流出的即为酱油。

一般每100千克黄豆可酿制酱油300千克。所得的酱油通常都要加入糖浆。糖浆的作法是：每100千克食糖加4千克清水，用旺火煮至色泽乌黑，无甜味并略带微苦为度。每100千克酱油的用糖量为12千克，糖浆过滤后拌入。

震惊!你用的海天、太太乐可能产自这个造假村

1、一名自称姓刘的造假人员说，自己这里“大众货”都有，例如太太乐鸡精系列，海天酱油系列，雀巢美极鲜，家乐辣鲜露和家乐鸡汁等。如果遇到没有的调料，就会从朋友那里调货，“好多朋友都是做这一行的，每个人都做几样不同的调料，相互之间会串货。

2、首先纠正下：海天酱油产自广东佛山，并非广州。李锦记酱油大部分产自广东江门，太太乐的酱油就不值得一提。我给你普及下：为啥国内大部分酱油都产自广东，你看看，海天、厨邦、珠江桥、东古、包括港资的李锦记。

3、第要么农夫山泉这款饮料所使用的佛晓白桃真的产自日本，但前面我们已经通过多种方式去论证，这是不可能的。 第涉嫌虚假宣传。

4、小心！你点的星巴克可能产自出租屋，星巴克表示，积极参与了该案件的调查，协助相关部门坚决打击制假不法行为。将继续配合政府部门净化市场环境，小心！你点的星巴克可能产自出租屋。

5、梧桐（Firmiana platanifolia）产自中国，是梧桐科Sterculiaceae，梧桐属 Firmiana 的一种植物。它有大型的掌状叶，青绿色光滑而少节疤的树皮，非常好看（当然，历经沧桑的老树皮除外）。

网传理发店碎头发被用来做酱油,这件事是真的吗?

1、当然了，并非所有的化学合成酱油都是用头发做的，合格的酱油是通过提取植物中的蛋白质来制作的，我们只需要购买大品牌的酱油，就不必担心了。

2、头发的用处有很多，可以做假发什么的，如果用于正途应该是件好事，但如果用做酱油就太可怕了。

3、一般碎短的是回收去做酱油，长的都用来做假发。

头发能做酱油吗

1、可以做酱油。在人类头发或动物毛发里可以提炼出动物性蛋白液，这种蛋白液也叫氨基酸态氮，用这种物质可以做成酱油。有很多小作坊都用毛发加工酱油，比发酵的成本低很多。

2、真的。是因为头发中也有氨基酸，也能在一定程度上酿造出酱油来。

3、头发的确可以制作成酱油，浙江大学的李铎教授道出了缘由。因为头发中的蛋白质，含有丰富的氨基酸，而氨基酸又是酱油的主要成分。所以头发经过化学水解，能够得到氨基酸，再加入其它配料的确可以兑成酱油。

4、呵呵，很遗憾的说——从工艺上头发是可以做酱油的。酱油就是蛋白质分解后的产物，头发的主要成分就是蛋白质。以前有酱油小作坊就是拿头发做的酱油。不过目前大型生产企业都是用黄豆、豆粕、小麦做材料。